新開幕的Don｀s Bogam Black座落於第五大道，是一家融合傳統及創新的韓味料理的頂級餐廳。延承韓國食材用料、口味調配，將韓國料理的『五色五味』忠實呈現，並將「五辣」作為香辣來源。主打韓國烤肉，嚴格監督管控肉的品質及桃園年菜訂購年菜預購推薦食材新鮮度，搭配上特製的醬料及泡菜再放入生菜葉中捲起來吃，是最具韓味的烤肉吃法，也更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。店內免費提供多樣美味韓式小菜招待客人，保有韓式餐廳的待客方式，同時滿足傳統、創新的挑剔味蕾。

有桌邊服務幫你烤肉，高級肉品還是交給專業的來，我們只要負責吃就好，不得不說，這裡的抽煙效果做的很好，吃完離開身上幾乎沒有油煙味，完全符合這裡的高質感，情侶約會也不用擔心會破壞氣氛。

豬肉、牛肉會使用不同的烤網來烤，合適的烤盤絕對可以替烤肉大加分，再加上服務生純熟的烤功就一切到位了。

未醃製的烤肉保留完整原味，烤至七分或五分的熟度，可以搭配該店的調味鹽食用，入口後濃郁的肉質即刻在口中迸發，肉質鮮嫩入口即化。醃漬過的肉品皆以祕製醃醬入味，其醬料是使用新鮮梨子醬與醬油搭配蘋果泥、洋蔥泥等天然蔬果配方醃製，由於採用優質牛肉的關係，所以不需果酸軟化肉質，所有醃製的牛肉，都是當天新鮮製作，只取水果的清甜卻又不會搶去牛肉的鮮味，也不會過分死鹹。

在店員專業的將牛小排烤七分熟時，嫩又多汁，掌握最佳食機。食用時用青蔬包著肉，並加上拌蔥絲、蒜片，再沾上特製醬料，一口吃下，蔬菜的香氣包裹著酥脆軟嫩的肉，能夠品嚐到不同層次的韓國烤肉。

該店特別引進美國和州牛(Washugyu) 這款全新的牛種就是由頂級的美國極黑安格斯母牛(Black Angus)和公的日本黑毛和牛 (Kuroge Wagyu)配種而成的牛肉極品。比起一般美國牛肉或美國當地的神戶(Kobe)牛肉，和州牛的油花更為豐沛，90%的和州牛在 USDA的分級當中都被列為Prime(頂級)等級，優質的比例居各式美國牛種之冠，珍貴且難得，值得饕客前來大快朵頤。

另外還有最受歡迎的烤牛排Saeng Galbi、韓式烤肉Bulgogi、豬五花肉Saeng Samgyeopsal 及特別為素食者準備的特製烤乳酪。當然還有各式韓國美食如火鍋、拌飯等等。

4,000呎的空間可容納超過200人。

特製的酒吧吧檯有40多個座位，供應各式酒水及特製下酒小菜和點心如蟹肉可麗餅、韓式烤肉漢堡等。

地址：276 5th Avenue,New York, NY 10001 電話 (212) 685-2727 網站 donsbogamblack.com

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